回到家，享受天倫之樂的爺爺奶奶全部心思都在希希身上，幺叔秦大軍完美躲過一劫。
毫無存在感的把最後一個蝦籠放進桃花潭，幺叔就開始打整黃鱔。
其實做盤龍黃鱔的話，需要打整的並不多，主要是清除黃鱔身上的黏液和肚子裏的泥沙，如果要炒黃鱔片兒的話，就需要劃黃鱔去內臟去骨處理。
三月間的黃鱔基本上都是小黃鱔，大概也就手指那麼粗，做盤龍黃鱔很適合。
秦大軍熟門熟路的找來一個盆子，沖洗了幾次之後，黃鱔表面黏液減少，然後在盛了半盆水，將黃鱔倒進去，往裏面放了一勺子鹽巴，到了些菜籽油進去，用蓋子蓋上，等到炒菜差不多一兩個小時，這些黃鱔能夠吐出不少泥沙。
新增了幺叔這個勞動力，秦野推豆花都省力不少了。
爺爺奶奶上來的時候，已經把豆子泡好，泡軟的豆子才能更省力，更出漿。
鳳凰鎮，豆花是特色，但是說白了，豆花和豆腐，豆腐腦之類的是屬於同一個食材種類。
主要的步驟都是現將豆子磨成漿，燒開過濾後就是豆漿，過濾後的豆漿纔是沒有殘留物的豆漿，用膽水或者牛苦凝固，最嫩的時候就是豆腐腦，豆花處於中間，可以用筷子夾起來，再老一點就是豆腐。
一般來說，城裏面的豆花或者豆腐都是用機器打漿，但秦野家一直沒有購買機器，而是用石磨磨豆漿。
秦野打來清水，揭開遮在石磨上膠布，將石磨的上面部分立起來，用刷子和清水將石磨上的灰塵沖洗乾淨。
石磨整體分成兩部分，上面部分是一個四五十斤重，高三十公分左右的一個圓柱石頭，石柱中間有一個用來放穀物的磨眼，通過磨眼投放穀物，穀物落到兩個磨盤中間，磨盤轉動後就可以磨碎穀物。
而下方磨盤是固定在地上的，用幾塊石塊將下方磨盤支起，差不多有成年人半人高的樣子，下方磨盤除了中間部分需要與上方磨盤重疊外，在四周還有一個圓形槽，用來接住從磨盤中磨碎擠出來的漿液或者粉末。
有時候，爸媽會用石磨磨製玉米粉、小米粉等，做一些農村特色的粑粑。
清洗完後，秦野端來泡好的豆子，幺叔秦大軍則負責推磨。
石磨的推磨工具是木製的，人力推動的一端懸掛在房樑上，用繩子吊着，另一端則是扣在活動的上方石磨上，秦大軍一推一拉，石磨便受力旋轉一圈。
咯吱——咯吱——
秦野用湯勺舀了半勺豆子和水從磨眼倒進去，在秦大軍一推一拉轉動兩圈後，白色的漿液便順着石磨流出來，流進槽裏，最後從槽嘴流進地上的桶裏。
“少舀點，我推慢點，這樣一會兒的豆花才細嫩，我喫過幾次鎮山的豆花，狗日的都是機器打的，糙得很。”秦大軍一邊推磨一邊說道。
“好。”秦野笑了笑，將湯勺中的豆子和水減半。
“秦野，看你這意思，你是真不去城裏上班了？”推磨是力氣活兒，也是巧勁兒活，閒得無聊，秦大軍問道。
“是啊，鄉下多好，你看，想喫豆花自己弄，想喫黃鱔自己下田抓，想喫小龍蝦自己去釣，所有東西都是純天然的，無污染，多好啊？”秦野笑着說道。
“額……這個，咋說呢，鄉下這點確實好，不過年輕還是要出去闖一闖，多掙錢娶媳婦兒。”秦大軍提醒道，完全忘了自己都還沒娶媳婦兒。
秦野也沒有戳幺叔的軟肋，說道：“幺叔，你這樣想就不對了，誰說鄉下就不能掙錢了，你是不知道，現在城裏污染嚴重，生活壓力大，好多人都想着回鄉下，但不少人在城裏買房後，戶口轉走了，現在想轉回來根本不得行。”
“而且，鄉下能掙錢的地方多了去了，只是大家都各幹各的，又沒門路，賣點兒農產品，錢全部被菜販子給掙去了。”
“幺叔，我給你說，只要我這次小龍蝦弄好了，保準大賺，過兩年掙錢了，房子修漂亮了，秦家坳發展起來，我怕你到時候給我找幾個幺媽就麻煩了。”秦野開玩笑說道，但更多的還是慫恿幺叔。
至於爲啥只慫恿幺叔秦大軍，主要還是幺叔秦大軍性子比較活躍，看得開，也放得開，膽子也比較大。如果要是讓秦野去找大伯二伯四叔，那估計會被慘烈的批鬥一頓，然後送回家讓老爸好生管教。
沒辦法，農民苦慣了，都怕輸，自然不會冒風險。
這就是所謂的富的會越來越富，窮的也越來越窮。
“好小子，你還敢開幺叔的玩笑，小心老子揍你。”秦大軍推着磨，言語威脅，不過看他縹緲的眼神兒，估計是在憧憬幾個老婆如何處理的問題。
嘿嘿——
秦野偷偷憋着笑。
下午六點。
初春的傍晚來得很快，即便是大晴天，天色也開始暗下來。
竈房內。
爺爺奶奶在竈前添柴加火，爸媽忙着餵豬餵雞鴨，幺叔忙着搗鼓盤龍黃鱔的佐料，幹辣椒，青花椒，姜蔥蒜等一盤盤整齊的擺在案板上。
小希希則滿屋亂竄，身後跟着忠實的帶刀侍衛和狗腿子，時不時的傳來一陣雞飛狗跳。
秦野將已經燒開的豆花漿從鍋裏舀出來，倒進一個用白色紗布縫製的袋子裏，袋子下面是架着筲箕的水桶，在秦野的擠壓下，袋子四周不斷冒出汩汩豆漿，漏過筲箕，流進水桶裏。
“希希，快來喝豆漿啦。”秦野喊道。
不一會兒，希希領着忠實的帶刀侍衛和狗腿子出現在廚房，手裏還領着奶瓶，看樣子是早有準備。
“果果，給，要放白糖哦，我喜歡喫白糖。”希希脆生生說道。
“好，加白糖，你看，哥哥給你加了這麼多。”秦野接過奶瓶，在碗櫃裏的白糖罐子裏舀了一小湯勺放在奶瓶裏，然後把奶瓶裝滿豆漿。
“現在還不能喝，等一會兒冷了再喝，好不好？”秦野繼續說道。
“好，那我去和白白大黃玩兒了。”說完，風一樣的跑了。
“秦野，別把鍋巴倒了，一會兒涼拌來下酒。”
秦野用鍋鏟把燒漿時附在鍋內的鍋巴剷出來，準備倒進桶裏明天餵豬，結果被幺叔喊住了。
好吧，今晚又多了一道菜。