第2章
還不等雲亦栢回答，母親袁氏早已衝出屋外，洗手做羹菜去了。
雲亦栢和父親雲安，也跟着去打下手。
雲緗綺見屋裏空了，又定神從腦海裏調出雲四孃的記憶。
她暗暗鬆了口氣。
雖說本朝與她認知裏的古代封建王朝，尤其是唐宋之交時的政治、文化、經濟制度十分相近，但食材、農作物這塊兒，卻略有些不同。
尤其是她最喜歡的辣椒，這一作料，放在正經歷史上，要明末才能出現，可大楚，偏偏就有。
還有，絕的是，奉縣簡直像平行世界裏的錦城，也是個無辣不成席的地方。
更絕的是，奉縣所在的劍南州，和錦城一樣，也是柑橘產地。而此處所種的“柑、橙、橘”因滋味最盛，在本朝多爲“進貢”之用，尤以奉縣最佳，專供天子御用。
最絕的是，雲四孃的老爹雲安，除了是奉縣二把手，還是這裏最大的柑橘園擁有者，家中有千樹橘。
此地有個略顯誇張的說法：“劍南千樹橘等同於千戶侯。”這要放在都城，不算甚麼，在奉縣，咱們雲四娘可算是妥妥的縣城名媛、小富二代。
雲緗綺暗歎自己好命，不論是以前還是現在，總歸是沒虧嘴，也不缺錢。
飯還沒好，她準備起身活動活動筋骨，順便想尋幾個柑子、橘子來，嘗一嘗與錦城的有啥子不一樣。
在屋裏蒐羅了半天，連個橘子皮都沒瞧見，雲緗綺披上狐裘，想着出門問哥哥們討上幾個。
雪可真大啊！
她抬頭望天，一瞬間睫毛就全白了。
“不對啊，按照雲四孃的記憶，這會兒纔剛十月，哪來的大雪？”
雲緗綺心裏發疑，轉念又一想，她人都穿了，還是穿越到不同時空的神祕王朝，下個雪有甚麼奇怪的？還是嚐嚐橘子要緊。
轉個彎，她就撞見了雲亦杉，“那個誰，我有點口渴，想喫個橘子。”
那句三哥實在是叫不出口。
雲亦杉面色卻有些凝重。
啊這？古代是要重視些禮儀的。
雲緗綺放尊敬很多，“您好，阿兄，我想喫橘子，麻煩您......”
雲亦杉沒答應，“阿綺，先用飯吧，母親做了一大桌子的菜，喚我來喊你呢。”
好嘛，這麼小氣，還記仇呢。
“也好，也好。”
雲緗綺尋思，有的喫就行，這麼大個柑橘園還能跑了不成，便跟着三郎往飯廳去了。
還沒進門，那股子熟悉的椒香麻辣味兒就飄了出來。
雲緗綺努着鼻子，使勁吸味兒。
可真上頭啊！
“椒麻雞、水煮魚都不錯，雞湯應該也煨了一整天了，只是那蒜泥白肉用的是羊肉，我更喜歡豬肉呢。”
雲亦杉滿臉問號，“阿綺，你還沒進去呢，怎就曉得阿孃做了甚？”
是啊？這怎麼回事？
她雲緗綺以前可是個鼻炎患者，好多味兒都要靠“扇聞法”才能辨別，出去探店沒少叫人笑話：一個美食評論家，鼻子聞不出飯菜香。
可方纔那些味兒飄進她鼻腔以後，腦袋裏就自動分辨出這些食材的原貌和烹飪方法了。
看雲亦杉的反應，雲四娘以前應該也是沒有這能耐的，她只好答：“母親的菜，我吃了許久，靠聞也能辯得。”
“我家綺兒這嘴，比以前更巧了，快別隻站着聞了，進來喫吧。”袁氏倚在門口，慈愛地笑。
雲緗綺的心顫了顫，又努努鼻子，點頭進去了。
桌上的菜與雲緗綺方纔“聞”出來的，一模一樣。
已經是夜裏了，只剩她還未用飯，於是一大家子就圍在桌前，看着她動筷。
雲緗綺的筷子率先掃向了那碟蒜泥白肉上。
錦城的白肉，用的是豬二刀肉，整塊兒煮熟，泡在原湯裏，待不燙手時撈出，從豬皮下刀，再片脂肪和肉，成均勻透薄的大片兒。
如此一來，皮脂的脆韌、脂肪的油香與瘦肉的爽嫩便可同時兼顧。
最後在淋上辣椒油、蒜末、花椒油和醬油製成的醬汁，吊出豬肉鮮味的同時，解其油膩，好一對“紅白CP”！
可惜在本朝，豬肉是“賤物”，稍微有點體面的人家都不稀得喫這玩意兒，因而袁氏的白肉，用的是略有些肥的帶皮羊肉。
雲緗綺是個堅定的“豬黨”，羊肉對她而言是可喫可不喫的“備胎”。
不過，來都來了，嚐嚐味兒嘛。
“真香啊！”雲緗綺只覺不可思議，這肉雖是白煮，卻一點羶氣沒有，奉縣特產的辣椒，將羊肉襯得愈發鮮嫩，竟不遜色於她們錦城的白切豬肉！
細品再細品，還有一絲難以察覺的甘酸，爲肥美的羊肉添上一層清爽滋味。
鮮香爽口的祕訣是竟是？
雲緗綺忍不住問道：“阿…娘，您煮肉的時候在鍋里加了橘皮？”
袁氏驚喜地點頭，“我兒，你昏迷這一月多，是去拜訪竈神爺嗎？雖說我們這裏盛產柑橘，可知曉這橘皮妙用的，恐怕只有你老孃我了。”
雲緗綺心中暗忖，雲四娘好福氣，還有個這麼會做飯的娘。
她不由伸出大拇指，“[贊][贊]，[玫瑰][玫瑰]！”
“這是何意？”
大意了，大楚朝婦人間並不，且不能流行點贊和玫瑰花的表情包。
“這意思是誇您人美廚藝好吶！”
袁氏聞言，樂開了花，卻也有些奇怪，這丫頭以前可從來沒這樣誇過她啊。
雲緗綺看出袁氏眼中動容，卻又不說話了，埋頭刨飯。
一番風捲殘雲後，她總覺得缺點甚麼。
對了！是飯後甜品。
“阿孃，我想喫橘子。”
此話一出，這回一大家子的臉色都沉下去了。
雲緗綺只覺得莫名其妙，開口問道：“難道說咱們這個橘子，除了聖人，普通老百姓都不能嘗一個嗎？”
全家人搖搖頭。
“那是我對柑橘類水果過敏，吃了會全身起紅疹，瘙癢難忍？”
雲緗綺才說完這話，就覺得四肢和後腦勺奇癢難忍，抬手一看，真的過敏了？
她此時真想抽自己個大嘴巴子。
越撓越癢。
雲緗綺望向餐桌，一時不知道到底是喫甚麼中了招。
雲家人方纔還陰沉的臉突然變得焦急起來。
袁氏按着她亂撓的手，喚大郎去取藥膏。
雲安和二郎、三郎挨個試了試桌上的菜，“沒問題啊，這些菜咱們家吃了好些年了。”
雲緗綺望着滿桌子的紅油，產生了個可怕的念頭。
“爹爹，取碟辣椒粉來給我，要快！”
雲安不明就裏，女兒的話他卻總是甚麼都聽的，兩三下就進了廚房拿來了。
雲緗綺忍着癢，將那一碟子辣椒喫下，頓時間臉上就長滿了連成片的紅疹，連帶眼皮都腫脹了起來。
袁氏又氣又心疼：“這造的甚麼孽啊，她要你就給她啊？好端端的女娃娃腫成個豬頭了。”
雲緗綺：？
還沒等她張口說話，兩眼一發昏，背過氣去，又暈倒了。