都說廚師是恆星職業，學好永不失業，但裏面的艱辛只有我們自己心裏清楚，餐飲業不景氣，連鎖酒店倒閉如家常便飯，廚師的日子不好過。
我從十九歲出來學藝，整整七年耗費在酒店後廚，就在我學的一手精湛廚藝的時候，自己所在的酒店經營不善，倒閉了。
我淪爲了無業遊民，沒車，沒存款……正值奮鬥的年紀，我被生活的重擔壓的喘不過氣。
整整幾天，我一直忙着找工作，火鍋店配菜，自助餐砧板……我面試了一個遍，這些工作不是待遇太差，就是工資太低，我不想做。
錢包已經乾癟，身上的錢馬上花完，再過幾天就要交房租，我百般焦慮。
就在我走投無路的時候，廚師交流羣裏收到了一則招聘廣告，東城區紅星食堂招聘掌勺大廚一個，薪資面談。
這條招聘廣告引起了我的注意，食堂大廚雖然比不上五星級酒店，可好歹也是一份養家餬口的工作。
我現在窮困潦倒，已經沒得選。
我按照上面留下的地址，倒了三班車，終於在東城區一個小巷子裏，找到了紅星食堂的經理陳明。
剛剛見到我第一面，他就誇了我一句：“小夥子，果然年少有爲！”
我心裏納悶，連我名字都沒問，怎麼就知道我年少有爲呢？
“小夥子，你決心來咱們食堂上班嗎？”
我木訥的點了點頭。
手裏已經沒錢，我急需要這份工作。
“呵呵，你想做，這份工作一定可以做的好。”陳明好像根本不關心我的工作能力，直接把我內定了。
“那薪資待遇呢？”他對我沒意見，可我還不知道工資怎麼樣呢，這工作真要是薪資太低，我也不見得願意做。
“月薪八千，有食宿補貼，每年帶薪休假一個月，年底有雙倍獎金，你覺得這待遇可行？”
陳明唸唸有詞，我是越聽越喫驚，在沿江一個普通的廚師能有五六千就不錯了，可他竟然一口氣給開八千，除此之外，各種福利堪稱豐厚，這麼好的工作打着燈籠都難找。
“你要是還嫌低的話，做滿一年，我再給你提高兩成的薪水。”
見我久久不吭聲，陳明以爲我嫌待遇差呢。
“我不嫌低，不知道甚麼時候能上班？”
這麼好的工作，我可不能白白錯過機會，連忙追問上班的時間。
“越快越好，明天就上班吧，不過，我們食堂有很多需要注意的地方，你可一定要記好！”說話間，陳明的眼睛眯了起來，表情嚴肅的有些可怕。
“您說。”
不管做甚麼，都得按照人家的要求來，對於這一點，我倒是很理解。
“我們的食堂是夜間食堂，夜開，日不開，日落營業，日升歇業，白天絕對不許營業懂了嗎？”陳明一字一頓的道。
“這個我可以接受。”
現在不比以前，都市裏的人喜歡享受夜生活，有很多餐飲店就是在晚上營業的。
陳明滿意的點了點頭：“嗯，還有在食堂上班的時候，不該管的不要管，不該問的不要問，能做到嗎？”
“能。”
大多數老闆都不喜歡多事的員工，對於這一點，我也覺得很正常。
“在食堂上班的時候，不管外面發生甚麼！記住，不管發生甚麼！你都不可以出去，明白了嗎？”陳明說話的語氣越來越重，把不管發生甚麼這句話足足重複了兩次。
我心裏有些奇怪。
不管發生甚麼都不可以出去，難道外面S人，我也不能管管嗎？
不過，害怕失去這份高薪工作，我還是點了點頭。
“嗯，你明天就來上班吧，晚上八點營業，早上五點關門，記住了不要錯過了時間。”陳明把一枚鑰匙遞給了我。
第二天傍晚，我早早的來到了小巷子後面的一家食堂門口，拿着鑰匙打開了一把生滿鐵鏽的鎖，走進了食堂。
剛剛進門，一股冰冷的寒意撲面而來，我被凍得連連打了幾個噴嚏。
現在七月三伏天，氣溫能到30°，食堂內卻冷的像冰窖，非常邪門。
本着先熟悉一下工作的原則，我在食堂內轉了一圈，被驚愕的下巴都快掉下來了。
這家食堂竟然是七十年代，喫大鍋飯時的裝修風格。
舊式發黃的白熾燈泡，水泥砌成的竈臺，搪瓷盆子的盛飯餐具……在食堂的牆角還放着一箱落滿了灰的景芝一品仙，沒記錯的話，這種酒是魯北地區產的一種白酒，早在幾十年前就停產了。
食堂的菜單也都是一些早就不興了的老式菜品，地三鮮，油炸花生，燉土豆……現在城市的年輕人，都喜歡趕時髦，這些幾十年前的老菜，早就被淘汰了的，也不知道食堂賣這些菜，有沒有人來光顧。
食堂晚上八點開始營業，要在十二點之前，備好菜品。
雖然對這家食堂很是疑惑，但既來之則安之，我顧不得許多，急忙擼起袖子，忙碌工作了。
四個小時後，我累的滿頭大汗，終於做好了幾份菜餚。
這時，食堂的門打開了，一羣穿着灰土褂子，中山裝的客人，如潮水般湧了進來。
這些客人都是一些上了年紀的中老年人，他們不苟言笑，也不挑食，進門後，拿起來食物就狼吞虎嚥，有人被噎的嗓子咯咯響，也不停下來。
我心裏有些納悶，這些菜品真的這麼好喫嗎？
不過，我謹記陳明的話，不該問的不問，不該管的不管，所以，心裏儘管好奇，也並未表露出來。
短短一個小時，食堂的菜餚被啃食的一乾二淨，客人們抹了抹嘴，留下錢成羣結隊的離開了。
客人們走後，我打掃了一下衛生，沒一會兒，就到了早上五點。
我準備下班回家，鎖門的時候，突然看到一個小女孩從門口經過。
這個小女孩扎着羊角辮，嘴裏拿着一根棒棒糖，很是可愛。
“小妹妹，早啊。”我笑着打了一聲招呼。
誰知，小女孩剛想和我回應，從她身後竄出來了一個三十出頭的婦女，婦女拉着她的手，撒腿就跑，臨走的時候，眼神裏全是驚恐！
我難道就這麼可怕嗎？
婦女看見我，比看見老虎跑的還快，讓我心裏不是很舒服。