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“陳林，把你偷我的進口和牛交出來，不然我現在就報警抓你！”
三十八度的酷暑天，我起早貪黑給村裏首富準備五十桌的百日宴大席，連口水都沒顧上喝。
可他那個上了個野雞烹飪技校的侄女，卻指着我的鼻子罵我是個偷肉的賊。
看着被首富一腳踹翻的滾燙高湯，還有周圍鄉親們指指點點的冷嘲熱諷，我解下沾滿油污的圍裙，當場退回了定金。
“行，這大席我不燒了。五十桌，你們自己做。”
......
七月份的天氣悶得出奇，一絲風也沒有。
凌晨三點我就起了牀，帶着徒弟拉着滿滿一車鍋碗瓢盆到了趙大海家的院子。
今天是趙大海孫子的百日宴。
他是我們十里八鄉有名的首富，包了村裏最大的廣場，一口氣擺了五十桌。
五十桌的備菜量極其龐大。
我站在巨大的露天案板前，手裏的斬骨刀剁得案板砰砰作響，汗水順着額頭往下淌。
“陳林，把火再加旺點！今天市裏有領導來喫席，菜必須給我上檔次！”
趙大海揹着手走進棚子，挺着啤酒肚，大聲衝我嚷嚷。
我頭也沒抬，手裏的鏟子在半人高的大鐵鍋裏翻飛。
“趙老闆放心，規矩我懂，這鍋紅燒肉馬上出鍋。”
剛說完，一個人影擠進備菜區。
孫倩嫌惡地捂着鼻子，眼睛在不鏽鋼盆裏亂瞟。
她是趙大海的親侄女，聽說在城裏上了個甚麼野雞烹飪技校，平時回村總愛拿鼻孔看人。
孫倩伸出兩根手指，從旁邊備用的肉盆裏拎起一塊肉。
“陳林，你這就不地道了吧？”
她嗓門極大，把棚子外抽菸的幾個村幹部和鄉親全吸引了過來。
“怎麼了？”我放下鏟子，用抹布擦了一把手。
“我大伯買的可是正宗的進口和牛，一斤好幾百！你看看你鍋裏燉的這是甚麼？這明明就是最便宜的注水土豬肉！”
孫倩把那塊肉舉得高高的，生怕別人看不見。
趙大海臉色沉了下來，兩步跨到案板前。
“陳林，這是怎麼回事？”
我皺起眉頭，壓住火氣。
“趙老闆，那是做梅菜扣肉的五花肉，和牛我切好放在冷棚的恆溫箱裏了，還沒到過油的時候。”
孫倩冷笑一聲。
“你糊弄誰呢？我們老師說了，你們這些鄉下燒大席的，最喜歡玩這手偷樑換柱！和牛肯定被你藏起來，準備走的時候帶回家！”
“我陳林在十里八鄉燒了十年大席，憑的是良心，乾的是手藝。”
我直視孫倩的眼睛，聲音提高了幾分。
“我收你們一桌五十塊的加工費，這在行裏已經是最低價。剩菜邊角料主家不要，我帶回去餵狗，這也是歷來的規矩。我偷你一塊肉？”
“誰知道你帶走的是邊角料還是好肉！”
孫倩一把搶過我手裏的漏勺，指着我的鼻子罵。
“今天我要是不來盯着，我大伯這幾萬塊錢的食材，還不全被你黑了去？”
鄉親們圍在棚子外，七嘴八舌地開始嘀咕。
“就是，剛纔我看他往車上搬了兩個泡沫箱，裏面指不定裝的甚麼呢。”
“一桌收五十，五十桌就是兩千五，賺這麼多了還不知足？”
“陳林這小子，平時看着老實，心裏壞着呢。”
我聽着這些話，胸口一陣陣發悶。
起早貪黑幹了七個小時，連口水都沒顧上喝，換來的就是這羣人的指指點點？
趙大海一腳踹翻了冒着熱氣的四角不鏽鋼湯桶。
“陳林，你現在就把拿我的肉交出來！不然我報警抓你！”
高湯濺在我的膠鞋鞋尖上。
我扯下脖子上的油膩毛巾，解開身前的防水圍裙，一把砸在沾滿油污的切菜砧板上。
“行。這大席我不燒了。五十桌，你們自己做。”