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當初小攤開業的時候，趙磊對於餐飲一無所知，對於進貨也是一竅不通。
市場上新鮮豬腳的價格很貴，小店沒有利潤空間，眼看要倒閉了。
我挨家挨戶地去拜訪屠宰場的老闆，用多年積累的人脈關係把食材的成本壓到同行的一半。
那時候趙磊滿懷激情，把所有的功勞都算在自己的頭上。
想到這裏我便握緊了拳頭。
我去到前臺結清了剩下的工資，這時趙磊的妻子坐在收銀臺後面。
“做人要懂得知足，一天清閒度日，月薪四千穩穩到手，還要貪心要分紅，人心不足蛇吞象。”
旁邊的收銀員也插話說道：
“就是，天天坐鍋邊發呆，我們站一天腳都腫了，他倒好，拿錢比誰都輕鬆。”
另一個前臺的小姑娘捂着嘴巴笑了：
“人家可是‘技術大拿’，咱們哪比得上？”
趙磊的妻子白了她們一眼：
“甚麼大拿，就是老闆心善，養了個閒人。”
我整個過程都沒有說話，裝作沒有聽見的樣子，然後從旁邊經過。
惡人終有惡報，我想。
從後廚經過的時候，我看了周凱一眼。
他正往滷湯裏丟香料，不是用小勺量，是直接用手抓，一把花椒、兩把八角，看都不看，全扔進去。
大火燒得湯麪翻滾，白沫直冒，他連火都不調，轉身就去玩手機。
“周凱，這火太大了，香料也不能這麼放——”我下意識開口。
他頭都不抬：
“你誰啊？都被開除了還來管？我就這麼滷，顧客又吃不出來，你以爲誰都跟你似的，天天守着鍋跟守墳一樣？”
旁邊的幫工也跟着笑了起來：
“凱哥說得對，滷個肉而已，用得着那麼講究？”
周凱把手機揣進口袋裏，拿起湯勺攪了兩下，濺出的滷汁滴到竈臺上，他也不去擦：
“林峯，你那套破規矩早過時了。現在後廚我說了算，你趕緊走，別在這兒礙眼。”
看着他一臉狂妄無知的模樣，我徹底收回了所有好心。
良言難勸該死鬼。既然他們執意作死，我沒必要再好心兜底。
離開店鋪之後。
收到一條短信。
屠宰場供貨老闆發來的信息。
看完之後我就笑了。
路是他們自己走的，苦果自然要自己喫。
當天下午，連鎖餐飲老大陳敬山又給我打來電話。
電話接通的瞬間，他的聲音帶着笑意：
“林峯，聽說你從趙磊那邊出來了？”
“嗯。”
“我早就說過，那種小破店配不上你。
來我這邊吧，研發總監，年薪四十萬，外加門店季度分紅，獨立後廚研發間，全權負責全系滷味產品迭代。”
我沉默了一下：
“陳總，條件很誘人，但我......”
“你先別急着拒絕。”他打斷我。
“我知道你想自己開店，我支持。但你可以先來我這兒幹兩年，攢夠本錢和經驗再出去，不耽誤。合同你隨便提條件，我都能談。”
他頓了頓，語氣認真：
“林峯，我是真的欣賞你的手藝。這行像你這樣踏實的人不多了。”
我握着手機，心裏一暖。
但是還是搖搖頭：
“陳總，謝謝您。八年前我選擇了兄弟，現在我想選擇自己。”
電話那邊沉默了片刻之後，他就笑起來：
“行，有志氣。要是開店有需要，隨時找我。”
“謝謝陳總。”
這次我想自己開家店。