第6章 酸辣粉

第二天一大早,顧闌珊實在按捺不住那顆躁動的心,早早的便把小冉給派出去,幫她買紅薯粉去了。

對着手裏的食材目錄,顧闌珊站在廚房清點起了桌子上擺着的食材。

“香菜,蔥,辣椒粉,還有豆瓣醬,還有……”

接着,便開始了。

她先是把香菜切寸斷,放在了一旁,接着便把洗好的蒜和剁成了末。

她蹲下身燒起火,待火勢合適之時,便往鍋裏倒了一勺熱油。

眼看着花生的表皮的成色開始顯現,顧闌珊便趕快扯了一點柴,接着便用漏勺把浸在油裏的花生都給撈了起來,悉數倒進了碗裏,最後,撒上了一把細鹽拌勻。

接着她又把豆瓣醬,辣椒灰都擺到了一起,還有剛剛稍作研磨的白芝麻。

而後一把把剛纔切好的姜蒜碎末都丟入了滾燙的熱油中,稍稍翻炒了一下,別又把豆瓣醬和辣椒灰先後放了下去。

“這下應該差不多了,”顧闌珊細細地聞了聞鍋裏的味道,緩緩地說着,“下來就是倒一點醋進去,酸辣粉的醬汁就完整了。”

說着,她便拿起竈臺旁的醋罐,小心翼翼地往鍋裏倒起來。

老醋入鍋之後,鍋內所有的配料的香氣一時被提到了極致,而香中又帶了一絲若隱若無的酸,聞到的那一剎那,便滿口生津。

不一會兒,香氣便透過廚房的窗戶,往外飄蕩了起來。

“阿珊啊,你家在做啥呀?”李大伯循着那股誘人的香味,不知不覺便走到了顧家的廚房門口,“怎麼這麼香啊?”

“我在做新的喫食呢。”指着鍋裏的醬汁跟李大伯說道起來。

就在這時,門外突然突然有人高聲呼喊:“姐!我把紅薯粉買回來了!”

“剛好,小冉把主料買回來了”顧闌珊連忙伸手接過小冉背上的東西,悠悠的說着,“李大伯,那我就先做一碗給您嚐嚐。”

一聽到顧闌珊說要先做給他嘗,李大伯心中頓時不勝欣喜,

此時顧闌珊燒的水剛好也沸騰了起來,她便直接從袋子裏抓出了一把紅薯粉,悉數扔進了沸騰的鍋裏。

就只一下,原本堅硬的紅薯粉一瞬間軟化,全都攤散在鍋中。

看着紅薯粉像是已經熟了的模樣,顧闌珊便用碗舀了一勺冷水,接着便從鍋裏撈起紅薯粉放了進去。

輕輕攪動了一下,顧闌珊便又叫小冉拿來了一個乾淨的碗,把第二次撈出來的紅薯粉全部放了進去。

接着從鍋裏舀了一勺湯汁澆到碗裏,滿滿的蓋過了碗裏的紅薯粉。

而後,她便伸手舀了幾勺花生米,還有些許香菜,一同倒進了碗裏。

接着便端着這碗已經功成的酸辣粉,緩緩的走到了李大伯面前。

聞着這攝人心魂的香味,李大伯不禁顫顫巍巍的從顧闌珊手裏接過了那一碗名爲酸辣粉的東西。

“先攪一攪,那樣入味一些。”

李大伯實在摸不清喫這份東西的門道,便只能按着顧闌珊所說的跟着做。

誰知就在攪動的那一瞬間,原本沉在碗底的紅薯粉一瞬間全跟着被撈了出來,更是別樣的晶瑩剔透,看起來又軟又潤,令人神往。

接着,李大伯便夾起碗裏的紅薯粉,迫不及待的往嘴裏送了一口。

果不其然,剛一入口,原本剛來之時所聞到的氣息,慢慢地開始在嘴裏擴散。

那滑溜異常的紅薯粉,此時更是變得滑溜許多。

一時間,酸辣甜香,這幾種滋味便充滿了口腔。

不一會兒,碗裏的粉便見了底,可李大伯彷彿還沒喫過癮,更是連着那碗剩下的湯,也全部喝了進去。

啪的一聲,李大伯這才心滿意足的放下了碗。”

“阿珊,你這是給做來賣的吧?”李大伯突然反應過來,轉頭便開始從懷裏掏出錢來,“多少錢一碗啊?”

“李大伯,您上次就幫我開了張,這次也是幫我試喫,”顧闌珊一把推回了李大伯遞過來的錢,滿是感激的說着,“怎麼能要你錢呢?就當我請了!”

一番來回,他見這錢實在給不出去,便也就只好又收了回去,接着便離開了。

很快,就到了中午喫飯的時間,門口卻突然傳來了陣陣敲門聲。

她緩緩起身走到門口:“這時候,會是誰啊?”

可打開門,她卻被眼前的場景給嚇了一大跳。

門口熙熙攘攘的站着一大羣人,每個人手裏都拿着一副自家的碗筷,臉上都帶着一副既期待又欣喜的笑容。

原來是李大伯把人招來了。

“鄉親們,我先說好啊!”正準備進廚房,顧闌珊纔想起這回事兒,“我這酸辣粉已經定好價了,三文一碗,你們能接受嗎?”

“阿珊,你就放心去做吧!我們能接受。”

院子裏的人跟着附和了起來。

顧闌珊這才轉身回到廚房,安心的做起了酸辣粉。

一碗接着一碗,不一會兒每個人手裏都端着一碗粉吃了起來。

另一邊,不遠處山腳下的小路,只見兩人在匆匆忙忙地趕路。

不知過了多久,兩人才終於踏上顧家門口的小路。

就在這時,顧家的小院內突然飄過來一陣香氣,直勾勾的鑽進了司驀煙的鼻子裏。

那香味似是是淡淡的酥香,恍惚間似乎還帶了一點酸香,聞得司莫驀煙不禁心癢癢。

剛衝到顧家小院裏,司驀煙便被這滿院蹲坐的人羣給嚇了一跳,定睛一看,才發現他們每個人手裏都端着一碗東西,哧溜溜的往嘴裏送着。

“你們這是在喫甚麼呀?我怎麼從來都沒有見過?”司驀煙實在忍不住自己的好奇心,很是不解地問着。

不一會兒,司驀然也從門口走了進來。

“這是阿珊做的酸辣粉,我們也是頭一次喫。”李大伯依舊熱心的交代着。

衆人見狀,也連忙跟着附和了起來:“對啊,這阿珊的手藝可是越來越好了,做的這東西實在是太好吃了。”

“阿珊?你們說的是顧闌珊嗎?”司驀煙這才反應過來,急忙問道。

“對啊!這顧家除了阿珊,還有誰能做出這麼好喫的東西?”那肖大娘端着碗從人羣中走了出來,滿是讚賞的說道。

“哥,你看!那顧闌珊果然瞞着我們在她自己家裏喫好喫的!”司驀煙聽罷,實在氣不過,轉身便拉着司驀然告起狀來。

接着便跑進了廚房。

“想喫粉啊?”顧闌珊笑着搖了搖頭,接着便放下了手裏的廚具,緩緩的走到司驀煙面前,緩緩地伸出了一隻手,“給錢!”

眼看顧闌珊這樣說,司驀煙更是來氣。

你剛剛閱讀到這裏

返回

返回首頁

書籍詳情

字號變小 字號變大