第一章 散夥
我手裏顛着八斤多的鐵鍋，幽藍色火苗舔舐着鍋底。
轟鳴的抽油煙機在我耳畔嗡鳴。
我擦下額頭上的汗水，一鍋香濃的滷味即將出爐。
一旁的幫廚小李，趴在翻滾的滷煮鍋邊，聞了聞，“林廚可以了吧？”
我笑笑，“再等三分鐘，做滷味講究的就是一個火候，火候不到，滷出來的東西味道寡淡。火候過了，東西發苦。你把火關小點。”
“誒。”小李答應一聲，把火關小了些，“林廚你這手藝絕了。這滷味飯店，全靠你這招牌。”他說這話時眼中都是敬畏。
“都停下手。”
一個聲音這時突兀的響起，就看到好友徐鵬陪同一名西裝革履的中年人走進了後廚，中年人扇了扇鼻子，一臉嫌棄的朝我這裏走來。
“林峯，來來來。我給你介紹下，這是王總，趙哥介紹的，已經入股咱們真味居。我帶他今天特地來看看。”
徐鵬的話讓我很錯愕，他又拉來一個關係戶。當初趙哥入股時，他還找我商量了下。
說真的，那時我很不情願。真味居現在經營情況非常好，已經在市裏打出名頭了，根本不缺資金，沒必要非得讓李哥入股。
可徐鵬說李哥當初幫過他，他現在發達了，趙哥想入一股，這個人情他不得不還。
我看徐鵬有情義，也就沒說甚麼，答應了。
可今天這事，他提前連招呼都沒打，又硬塞進來一個關係戶，這我就有些不高興了。
但看在我和徐鵬多年朋友的面子上，我還是沒給王總甩臉色，主動伸出手，“王總，你好。”
可王總根本沒有理睬我，而是走到了煮着滷味的大鍋前。
我悻悻收回手，感覺臉上火辣辣的。
王總看了眼鍋裏滾開的濃湯，“還靠老方法？徐鵬，就這還想做大做強？”
徐鵬諂媚的笑笑，“王總，要不趙哥怎麼把你介紹給我，我就是想聽聽您的建議。”
“時代變了，現在餐飲講究的是標準化，sop降本增效。滷味上游供貨商拿預製的，回來在鍋里加熱，貼上真味居的招牌。”
“好嘞。聽你的。”徐鵬很高興。
我這時實在聽不下去了，這不就是欺騙消費者嗎？
顧客來真味居，衝的就是我這份祕製滷味手藝，結果你讓人家喫預製的，我這良心過不去。
“我不同意。”事情到了這裏，我在不站出來表明態度，真味居的招牌不保。
王總看了我一眼，“你有甚麼資格不同意？”
“我是後廚管理，我當然有資格不同意。”
王總看向徐鵬，“你沒跟他說嘛？現在後廚誰說了算？”
我怔住了，也看向徐鵬。
徐鵬有些尷尬，急忙將我拉到一旁解釋，“兄弟，王總向我承諾，三年之內保證讓我們A股上市。我把後廚管理權現在交給他了。”
聽到這話時我很生氣，當初徐鵬找我時信誓旦旦拍着胸脯保證後廚都歸我管，他絕不插手。
現在他卻連招呼不打，就將當初的承諾拋到腦後。讓我很惱火。
“徐鵬當初說好了後廚交給我一個人說了算。你連招呼都不打這算甚麼？”
徐鵬並沒有對他的食言而感到愧疚，“此一時彼一時。林峯，飯店是我的，我是經理，我做甚麼決定還要先通過你嗎？說到底你就是一個打工的。”
“我是打工的？我竟然是打工的？”
從好兄弟口中說出這話，我心裏感覺像被人紮了刀。
當初徐鵬這個破飯店都快經營不下去，他找到我，求我幫他，想轉行做滷味。說算我們合夥。
我二話沒說，關掉自己家的那個小鋪子，跟他來到這座城市。
我們重打鼓另開張，從頭做起，我自創了滷味特色菜一炮而紅，將這個快要倒閉的飯店，拉成了本市餐飲界的黑馬。
到如今，卻被徐鵬說成是打工的。當初的承諾都讓狗吃了。我心寒。
“你以爲呢？”徐鵬用手指着我的胸膛，一字一句道：“我不是在跟你商量，要麼你聽王總的，要麼你就給我滾蛋。真味居不需要兩個說了算的人。”
所有人都鴉雀無聲，只有抽油煙機嗡嗡作響，我和徐鵬就站在那裏，針尖對麥芒的凝視對方許久。
我算看明白了，徐鵬這是有備而來。他爲錢可以不顧一切，但我不能那麼做。
我有我的堅持，我有我的原則。
我率先打破沉默，擼下那對沾着油污的套袖，“行。徐鵬，既然你堅持，那我們散夥！”
我把套袖摔在他擦的鋥亮的皮鞋上。
“散就散！真當自己是大爺了？！沒了你真味居照樣生意興隆。”
他說的很自信。
徐鵬爲了錢眼睛紅了，心也黑了連良心都不要了。
“行。你別後悔！”