第二章 砸缸
我轉身朝後廚深處的恆溫竈臺走去，那裏放着一個紫砂老缸，燉着從我祖爺那代人開始就沒間斷的老滷。那是我從百公里外的家中帶來的。
我家滷味之所以讓人喫上一口就魂牽夢繞，這壇老滷功不可沒。
沒有它做出來的滷味就失去了靈魂。
“林峯，你幹甚麼？耍甚麼小孩子脾氣？說你幾句你還來真的？”徐鵬看我玩真的，他大聲吼道。
我頭也沒回的道：“我爸從小就跟我說，街坊四鄰來我家買滷味是把命交給我們。稍有差池，喫壞的不是你的名聲，而是人家的命。虧心事我不做。”
我的堅持頓時讓徐鵬跳腳，“林峯，你可以走，但那壇老滷你帶不走。那是飯店的資產。保安，把他給我攔下。”
我們合夥三年，徐鵬當然知道這壇老滷的重要性，想叫人攔下我。
幾個人朝我而來，我知道這壇老滷今天是帶不走了。
我一狠心抄起案板上的大勺，揚起手朝那壇燉了五代人不曾熄滅的老滷砸去。
“住手！你給我住手！”徐鵬嘶吼着，他此刻應該比我還心疼這份老滷的價值。
但我卻根本沒有給他留半分情面，我寧可毀了幾代人的傳承，也不會留給這種喪良心的人。
我一勺砸在紫砂老缸上，陶缸發出不堪一擊的清脆“譁楞”聲。
滾燙的濃汁伴隨着濃烈的藥香味從破碎的老缸裏湧了出來。
藥香味頓時瀰漫了整個後廚。
竈臺的火苗接觸到老滷的一瞬間，噗的向上竄起。
背後傳來徐鵬歇斯底里的咆哮，“你在幹甚麼？！你瘋了嗎？那是你家傳了百年的精華啊。你這是自斷根基，你他媽就是瘋子。”
老滷順着竈臺流進地溝，我的心如在滴血。
徐鵬說的沒錯，我等於是自斷根基。
但老滷沒了可以再熬，十年，二十年總有熬出頭的那一刻。
可良心丟了，一輩子都未必能找回來。
我忍着心痛轉身來到徐鵬面前，“把我們的賬算一下。我拿走我應得的。”
當初徐鵬來找我時，說好的是我帶技術入股，月薪兩萬，利潤五五分。
“你還想要算賬？！”他指着已經快要流乾的老缸，氣急敗壞，眼睛裏像要噴火，“沒門！你一分錢也別想從這裏帶走。我跟你絕交，收拾東西給我滾！”
“你再說一句。當初你承諾給我五成利潤的。”
我抓住徐鵬的衣領，手上青筋暴起。
三年來，我兢兢業業，第一年店鋪就實現盈利，徐鵬年底給我了分了三萬。
我沒說甚麼，畢竟幹餐飲，很大一部分錢都壓在備料上。
我們又是剛起步，我理解。
第二年店鋪營業額已經到了百萬，結果徐鵬年底只給了我五萬，這次他說準備用錢來年把飯店重新裝修，提高檔次，讓我體諒。
我還是沒說甚麼，他也是爲了我們的事業。
結果，直到現在裝修的事也沒見他提一嘴，我現在跟他算賬，他卻把屬於我的錢想獨吞了。
徐鵬很拽的看着我，臉上盡是得意，“你也說是當初了。我們之間有協議嗎？”
“你！”我咬牙切齒。
當初因爲義氣，我信他，所以我們之間只有口頭承諾。
誰能想到短短几年，徐鵬就變得我不認識。
“怎樣？想打我？來來來。你打，看把你能的。想想阿姨。”
我抬起的手停在半空，如果今天我真動手了，大概其會被徐鵬送進去蹲幾天。
我媽身體不好，讓她知道我不忍心。
我對徐鵬徹底失望，錢果然是一面鏡子，可以照見人心。
我冷靜下來，鬆開了徐鵬，“沒有我。你的真味居未必能開下去。走着瞧。”
“走着瞧就走着瞧。你不就是攥着獨家祕方嗎？我告訴你，其實你的祕方我早就學會了。小李你過來。”
小李站在了我面前，徐鵬摟着他的肩膀，很得意的給我介紹道：“沒想到吧，小李是我安排的臥底，我早就防着你這一手呢。倒是你，沒了老滷，想在這行混都困難了吧。”
我看了眼小李，這個曾經在我面前峯哥長，峯哥短眼中都是崇拜的小夥計。
如今卻掛着一臉的嘲笑，似乎在嘲笑我是大傻子，會那麼輕易相信別人，對別人掏心掏肺。
看着他們兩個小人得志的樣子，我忽然笑了。
這種偷師學藝的事，在我們祖上就發生過。
我們家五代人能把祕方傳到我手中，而沒有外泄。
當然是對這種事有了一整套防備辦法的。
他們以爲記住了幾個配方，學會了每個步驟就能卸磨S驢，取代我的位置。真的是太天真了。
“你笑甚麼笑！飯碗都沒了，你還笑的出來。”