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走之前，我想最後做一頓飯。
五年來每頓飯按杭聿之的口味走，清淡偏甜，少油少辣。
我從南邊來，嗜辣如命。
爲了他，我練了一手面點，把所有不放辣的家鄉菜研究了個遍。
他明明喫的乾淨，嘴上卻從不領情。
“川菜上不了檯面。”
今天我沒再遷就。
紅油，花椒，小米辣，一勺一勺的擱。
廚房被辣的嗆人。
整鍋酸辣抄手端上桌時，杭聿之擰着眉放下筷子。
“我說過多少次了，你都做法餐出身了，不要一副蒼蠅館子做派。怎麼教不會呢？”
看着他擦着嘴角，我晃神愣了一下。
八年前食品展的夜市攤位，我蹲在板凳上包抄手，紅油濺滿圍裙。
他還在學校唸書，路過時吃了一碗，擦着嘴角說的分明是。
“你手上功夫比我們教材裏的配方有靈氣。”
酸辣抄手，正是我們第一次喫飯點的東西。
他全忘了。
我把筷子擱下來。
同桌一起喫飯的小陳卻聽不下去了，啪的撂下了筷子。
“杭老師，嫌不上臺面您別喫啊。”
杭聿之沉下臉，
“小陳，你這是怎麼說話的？”
“說實話而已。”
小陳扯下圍裙，一把扔在椅子上，
“昨天青黛姐低血糖犯了，在操作檯前抖的站不住，您在旁邊跟童恩打視頻聊直播臺詞。”
“您以前配方本第一頁寫着青黛易低血糖，隨時備糖，現在全餵狗了？”
她站起身，看向我時語氣緩了下來。
“姐，憑你的手藝去哪不行，總比在這兒伺候人強。等你這兩天處理完，我也辭職走人。”
說完，她頭也不回的進了後廚，
碗碟晃了晃，紅油盪出波紋。
杭聿之沉默了幾秒，側過身替我倒了杯溫水。
“你帶出來的人，脾氣跟你越來越一樣了。”
他把水杯推到我面前，對老員工沒有半分挽留，
“算了，走了也好。前兩天恩恩還提過，她有個朋友想來後廚學點手藝，剛好騰個位置出來。”
“青黛，你就是太慣着下屬了。”
恩恩，恩恩的朋友。
多可笑，我八年的感情輸給童恩。
連跟着我熬過無數大夜的元老，也輸給了童恩朋友的一句想學。
五年前店裏剛起步，連空調都買不起。
小陳爲了幫我們守火候，在烤箱前中暑暈倒，胳膊至今還留着燙傷的疤。
那時的杭聿之信誓旦旦。
“小陳，以後只要有我和青黛一口飯喫，就永遠有你的位置。”
曾經的永遠。
現在只剩一句騰個位置。
沒有人在意舊人的死活。
他只急着把我們的地盤，全換成童恩的人。
我端起那碗他碰都沒碰的酸辣抄手，徑直倒進垃圾桶，
紅油順着袋壁淌下，熱氣很快散盡了。
我轉身走回後廚，摘下圍裙疊好。
透過出餐口的玻璃，杭聿之正在打電話。
他垂着眼，笑的極其溫柔，連半寸餘光都沒再分給我。
我拎起包向外走。
手機忽然震動，是小陳發來的消息。
“姐，剛纔氣忘了說。童恩經常偷偷把手機架在操作檯死角，你研發新品的流程和配方，全被她錄下來了。”