第1章
我開的自助串串香生意爆火後，我媽特意從老家趕來幫忙。
可她來的第一天就拔了我的冰櫃電源說浪費電。
又將我店裏免費的餐巾紙藏起來，還把小料碟換小了一號。
之後甚至站在選菜區旁邊盯着顧客夾菜。
我跟她吵了十幾次，她每次都拍桌子說：
“我是你媽！我還能害你？”
直到我的店鋪徹底沒了生意，她撇撇嘴說：
“你這店就是大手大腳開黃了！要不是我看着，說不定敗得更快！”
“你看看你，好好的店管成甚麼樣了？換你弟來，早發財了！你把店轉給他，他肯定能幹好。”
我如她所願，抽身離開。
兩個月後，我的新店大排長龍，而弟弟接手的老店卻在她幫助下虧得關了門。
看着我媽滿臉懊悔地找上門。
這一次我沒有理會她。
有些東西省掉了，就再也補不回來了。
......
退伍後，我在大學城開了一家自助串串香。
我脾氣直，做生意也敞亮。
牛肉現切、料汁紮實、鍋底用真牛油。
老顧客來了抹個零頭，新顧客來了送瓶飲料。
開業半年，生意最火爆的時候，每晚能翻檯兩次。
可最近一個月來，店裏的生意卻肉眼可見地滑坡。
一開始，我以爲是天熱了，喫火鍋的人少了。
可漸漸地，連週末的高峰期店裏都坐不滿一半。
到了這周，更是慘淡，一整天只有零星的兩三桌。
我百思不得其解。
我去後廚檢查，牛肉依然是每天新鮮送來的吊龍，蔬菜也沒有不新鮮，口味更沒變。
爲甚麼客人突然就不來了？
直到我打開了手機上的美食app，發現原本4.8分的店鋪評分，不知道甚麼時候，已經跌到了3.1分。
評論區裏，滿屏的差評。
“避雷！我就多拿了兩盤肉，服務員就站在我桌邊盯着我，說甚麼‘餓死鬼投胎’、‘喫這麼多也不怕撐死’。花錢買罪受，再來我是狗！”
“說好的新客送飲料呢？服務員給我們拿了兩瓶不知道甚麼牌子的過期汽水，找她理論，她還翻着白眼說‘白送的還挑三揀四’。”
“我親眼看到那個服務員，把隔壁桌客人沒喫完的青菜偷偷撈出來，在水池裏涮了涮，又放回了自助取餐區！已經舉報給衛生局了。”
我越看呼吸越沉，太陽穴突突地狂跳。
這些顧客口中的服務生是我媽。
一個月前，我意外摔斷了腿，決定緊急招個人做幫手。
我媽劉桂芳聽到了消息連夜從鄉下趕來，她說僱人浪費錢不如把錢給她她就能幹。
我想着前廳無非就是迎客、收桌、加湯，技術含量不高，就妥協了。
可她來第一天，就拔了我冰櫃的電源。
“這玩意兒多費電啊！現在又不是三伏天，飲料不冰也能喝，拔了一個月能省好幾百電費呢！”
“媽！這是冷藏櫃！裏面不僅有飲料，還有醃好的肉！肉壞了客人吃了拉肚子，是要賠大錢的！”
我把插頭重新插上。
她嘟囔了一句“敗家子”，但好歹沒再拔插頭。
當時我以爲，這只是兩代人觀念不合產生的小摩擦。
畢竟接下來的一個月，她每天起早貪黑地在店裏忙活。
我在後廚炒料時偶有空閒，看着她忙碌的背影，心裏還生出過幾分愧疚。
可我怎麼也沒想到，這一個月，她揹着我，不僅沒有收斂。
反而變本加厲把顧客得罪了個徹底！
我氣極了，拿着那些差評來質問我媽，
她卻把抹布往桌上一摔，嗓門比我還大：
“那些菜又沒壞，洗洗怎麼了？那牛肉多貴啊你讓人家隨便拿，一個人能賺幾個錢？我盯着他們，是怕他們浪費！你倒好，反過來怪我？”
她越說越來勁，手指差點戳到我臉上：
“你從小就大手大腳，要不是我看着，這個店早被你敗光了！我辛辛苦苦給你操持，你不領情就算了，還拿着網上那些亂七八糟的東西來質問我？你眼裏還有沒有我這個媽！”
我看和她說不通，想回復顧客解釋，她卻搶過手機：
“回甚麼回？越回越來勁！”
罵完，她轉身拿起上一桌客人喝剩的半瓶礦泉水，隨手倒進了店裏免費提供的大麥茶桶裏。
整個動作熟練無比。
我看得手腳冰涼。
我辛辛苦苦積攢了大半年的口碑，僅僅一個月，就被我媽這種自以爲是的“節儉”毀了。
餐飲這行，口碑一旦塌了，想再建起來比登天還難。