第2章
那天晚上關了店，我強壓着火氣，把我媽拉到後廚。
我把賬本攤開，一筆一筆給她算。
“媽，飲料這些花不了多少錢，但你給了，下次人還願意來。吊龍是不賺錢，但客人喫爽了，下次還會帶朋友來。你把客人得罪了，人家連門都不進，店裏哪怕剩下一座金山，最後也得爛在鍋裏。”
我儘量把語氣放平緩，生怕哪句話又點炸了她。
她最後嘆了口氣，伸手拍了拍我的石膏腿：
“行了行了，媽知道了。媽也是心疼你的錢。明天我不攔着他們拿肉就是了。”
聽到這句話，我鬆了口氣，以爲這事兒算是翻篇了。
可我還是低估了老一輩人骨子裏的執念。
第二天傍晚，店裏稀稀拉拉坐了三四桌。
可我在後廚炒完料往前廳一看，血壓瞬間飆到了頭頂。
我媽確實沒在選菜區繼續站着。
她正把原本擺在檯面上的免費紙巾和免費礦泉水收進腳邊的紙箱裏。
一個老顧客端着盤子走過去，想拿一張紙巾擦手，發現檯面空了，愣了一下，問我媽：
“阿姨，紙巾呢？”
我媽頭也不抬：
“以後紙巾不擺出來了，要的話跟我說，我給你們拿。”
老顧客還沒反應過來，又問：
“那水呢？以前不是隨便喝嗎？”
我媽把最後一瓶礦泉水塞進紙箱，拍了拍手，
“水也是一樣的道理。你們想喝就跟我說，我給你們倒。放在外面誰路過都拿一瓶，一天下來好幾箱就沒了，那得多少錢？”
這還沒完。
隔壁桌姑娘正站在小料臺前打蘸水。
我店裏的祕製香辣醬是招牌，用幾十種香料熬的，成本極高。
姑娘剛舀了滿滿兩勺，我媽又不知道從哪冒了出來。
她一把奪過姑娘手裏的大料碗，從底下抽了個最小號的味碟遞過去：
“姑娘家家的，喫那麼鹹幹甚麼？這醬辣得很，給你換個小的，不夠再添。”
姑娘看着手裏那個連半勺醬都裝不下的迷你碟子，再看看我媽那張理直氣壯的臉，滿眼都是不可思議。
她一句話都沒說，端着那個小碟子回到座位，拿包，走人。
剩下的兩桌客人面面相覷，我徹底坐不住了。
我講的道理她根本沒聽進去。
在她眼裏，這些掏了錢的顧客不是衣食父母，而是來佔她便宜的階級敵人。
我抓起柺杖，咬着牙從後廚挪出來。
“媽，你去後廚洗碗，前面不用你管了。”
我壓低聲音，伸手去拉她。
她一把甩開我的手：
“洗甚麼碗？我不在前面盯着，今天這一堆東西又得被他們糟蹋了！”
我沒法跟她在大庭廣衆之下吵，只能時刻盯着她。
眼看她剛要上前去盯一個正在拿毛肚的大哥，我立刻搶先一步跨過去，擋在她和客人中間。
我陪着笑臉遞上一個空盤子：
“哥，今天毛肚新鮮，多拿點。”
她眼睛一瞪，剛要開口，我立刻轉頭衝她喊：
“去4號桌加湯！”
她心不甘情不願地去了。
沒一會兒，她又盯上了一桌帶小孩的客人。
嫌人家小孩把果盤弄亂了，站在旁邊直翻白眼。
我趕緊撐着柺杖挪過去，從冰櫃裏拿了兩瓶可樂。
“不好意思啊姐，小孩活潑點好，這兩瓶飲料送你們，慢慢喫。”
一轉身，我媽的臉已經黑成了鍋底。
她猛地把手裏的加湯壺往旁邊桌上一砸，嚇得鄰桌客人一哆嗦。
“你是不是有病！”
她指着我的鼻子大罵，整個店裏瞬間鴉雀無聲。
“那可樂不要錢進的？那肉是從天上掉下來的？我幹了二十年大廠食堂，幾千號人的飯我都管得明明白白，我不比你會管？！在食堂，誰敢多打一勺肉，我能拿勺子敲爛他的手！你倒好，求着人家喫，還上趕着白送！”
她氣得渾身發抖，彷彿受了天大的委屈：
“我辛辛苦苦替你把關，你還處處防着我，我這是造了甚麼孽啊！”
我感到一陣深深的窒息。
她這一鬧，原本就不多的客人很快都走了。
我媽還在旁邊喋喋不休地罵着我不識好歹。
其中一個老顧客經過我身邊時，回頭看了我一眼，目光復雜。
我知道，他不會再來了。