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林娟聽到手機拍照動靜，猛地跳起來，張開雙臂擋在那筐發臭的海鮮前。
“你幹甚麼！存心看我笑話是不是？”她漲紅臉瞪着我。
我舉着手機沒動，指着地上流淌的黑水說明。
“你自己聞聞這味兒。
三伏天死蟹加變質熟食，明天中午幾十桌客人，上了桌是要吃出人命的。”
趙剛聽見院子動靜，急匆匆跑出來，靠近車斗捏了捏鼻子。
一看林娟要哭，立馬硬挺回懟。
“甚麼發臭？海鮮不都是這股腥味嗎？姐你就是鼻子太嬌貴了！”
大伯揹着手走過來，瞅了一眼擺擺手。
“嗨，大驚小怪啥。這不剛死沒多久嗎？
明天后廚多放姜蒜洗洗煮透，吃不出區別。”
“況且高溫還能滅菌，咱們農村人腸胃都是鐵打的，哪有那麼嬌氣。”
有了大伯撐腰，林娟挺直腰桿。
我放下手機扒拉了一下塑料袋裏的熟牛肉。
“海鮮就算了這熟食怎麼回事？合同定的是新鮮現滷的金錢腱。”
“你這分明是菜市場收攤賣不出去的臨期處理貨，肉紋理都散了。”
林娟被人當面揭穿，索性一拍大腿抹眼淚。
“我這還不是爲家裏創收！主家錢就那麼多我不從牙縫摳，拿甚麼攢錢給剛子換新車？”
“你當家當慣了大手大腳，逼得我只能去買便宜的！”
她幾句話就把買劣質食材說成了受盡委屈。
我看她在演戲，再看滿臉心疼的弟弟徹底不打算勸了。
我點開家族羣和幫廚羣將帶水印的高清錄像發了出去。
並在羣裏發文字聲明。
“各位長輩和師傅，本次升學宴的所有海鮮熟食均由林娟全權採購並備菜。”
“本人僅負責熱炒區未對海鮮熟食做驗收，特此說明。”
林娟低頭看了眼手機氣得發抖，指着我大罵。
“趙大丫，你個吃裏扒外的神經病！非要把一家人臉丟盡才甘心是吧！”
話音剛落我手機屏幕亮起提示。
我被趙剛移出了家族羣聊。
趙剛把手機揣兜裏瞪我：“這羣沒你這種冷血的姐。”
晚上全家帶鍋碗瓢盆到主家搭的大棚旁備菜。
今晚東家王老闆順便來視察菜品。
我在案板前切土豆絲，瞥見林娟正把辣椒麪和紅油往海鮮盆裏倒。
本來菜單定的是清蒸梭子蟹。
她爲掩蓋臭味揹着我臨時改成了重油香辣蟹。
王老闆走過來看了一眼盆子皺眉問：“哎？記得單子上是清蒸，老人小孩吃不了太辣。”
林娟立馬湊上去堆笑臉：“王老闆，這不是天太熱大家喫清蒸嘴裏沒味兒嗎。”
“我特意做了創新加了祕製香辣料。這可是免費升級不加錢！”
王老闆一聽不加錢滿意點頭，轉頭看向角落裏的我。
“趙師傅，你新找的弟媳接班人不錯啊，腦子活絡會辦事。”
我切着菜應了一聲沒辯解。
等王老闆走後，我拿出紅色記號筆走到林娟的雜物區。
趁她不注意我在她負責的涼菜海鮮空盤底，全畫上了紅叉。
做完這些我把兩個心腹幫廚叫到外頭交代。
“明天中午上菜，盤底帶紅叉的必須從林娟案板端出去。
誰把菜混了以後別跟着我接席。”
幫廚看着我嚴肅的臉立刻點頭答應。